Data/hora: 15/05/2024 01:28:41

Biblioteca(s): | Embrapa Agroindústria de Alimentos.
Data corrente: | 09/01/2018
Data da última atualização: | 10/01/2018
Autoria: | TELES, A.; LEAL JUNIOR, W. F.; ROSENTHAL, A.; GOTTSCHALK, L. M. F.; TONON, R. V.
Afiliação: | Aline Teles, Institute of Chemistry-RJ; WILLIAM FERREIRA LEAL JUNIOR, CTAA; AMAURI ROSENTHAL, CTAA; LEDA MARIA FORTES GOTTSCHALK, CTAA; RENATA VALERIANO TONON, CTAA.
Título: | Phenolic Compounds Recovery from Alicante Bouschet Grape Pomace by High Hydrostatic Pressure.
Ano de publicação: | 2017
Fonte/Imprenta: | In: INTERNATIONAL NONTHERMAL PROCESSING CONFERENCE AND SHORT COURSE, 2017, Illinois. Applications and commercialization of novel and nonthermal food processing technologies. Illinois, 2017.
Páginas: | p. 108
Idioma: | Inglês
Palavras-Chave: | Alicante Bouschet; Hydrostatic Pressure.
Thesaurus Nal: | grape pomace.
Categoria do assunto: | X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia
Registro original: | Embrapa Agroindústria de Alimentos (CTAA)
Exemplares: | CTAA - (14060-1) - UPC - RA - DD -  -  -  - DIS